RNCP21009
Inactive
· Niveau 6
Industrie Agroalimentaire, Alimentation Spécialité : Métiers des Industries Alimentaires et Biologiques
Certificateur · Université d'Angers
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
—
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Ces professionnels polyvalents organisent et adaptent les différents processus aux contraintes multiples et nouvelles des industries alimentaires et biologiques; à savoir : rentabilité, développement de la concurrence, exigences des clients, normalisation, préservation de l’environnement, prévention des risques professionnels, maîtrise de la sécurité alimentaire, prévention des crises,…
Ils doivent donc analyser les différents processus et établir les priorités d’amélioration tout au long de la chaîne de production depuis l’achat des matières premières jusqu'à la livraison au consommateur.
Compétences attestées
L’Animateur QSE (Parcours Management Intégré
Qualité Sécurité Environnement MIQSE) est capable de :
Assurer le déploiement de la politique "qualité" sans avoir à la définir (rôle de la direction).
Assurer la qualité, l'hygiène et la prévention du risque professionnel, de la santé au travail au sein des ateliers.
Analyser l'efficacité des processus et établir les priorités d'améliorations en respectant le juste nécessaire.
Mettre en place les certifications de produits, ISO, BRC et IFS dans les entreprises.
Appliquer les méthodes et outils du management en vue des objectifs précédemment énoncés.
et ceci dans les 3 domaines : qualité, environnement et hygiène-sécurité.
Le chef d’équipe en production (Parcours gestion de la production GP) est capable de :
Manager et motiver l'équipe de production ;
Renseigner et suivre les tableaux de bord et analyser les résultats ;
Gérer les stocks, les capacités et les moyens de production ;
Assurer le suivi de nouvelles implantations et/ou organisations ;
Faire des propositions d'optimisation et d'amélioration de la production ;
Assurer la qualité, l'hygiène et la prévention du risque professionnel, de la santé au travail au sein des ateliers.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Ces professionnels travaillent dans les secteurs de l’agroalimentaire, des cosmétiques, de la pharmaceutique, dans les laboratoires d’analyse, dans la grande distribution, ou la restauration collective
Types d'emplois accessibles
Parcours MIQSE :
Les métiers visés dépendent à la fois du secteur d'activité et de la taille des entreprises.
Pour les plus grandes d'entre-elles, les métiers visés sont plutôt ceux d'Assistant Qualité, d’Animateur Qualité Sécurité Environnement et d’Auditeur.
Par contre, pour les T.P.E. les métiers visés sont ceux de Responsable Qualité Sécurité Environnement.
Parcours GP :
Les débouchés professionnels correspondent à des postes de Chef d’équipe en production au sein des TPE et PME ou d’Assistant ou Technicien de production au sein des grands groupes.
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 694 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 8 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
E5X70— Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée) -
E5X80— Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée) -
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel tension 5/5 (Très élevée) -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire tension 5/5 (Très élevée) -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée) -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production tension 4/5 (Élevée) -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel tension 3/5 (Modérée) -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 3 843
Auvergne-Rhône-Alpes 3 796
Nouvelle-Aquitaine 1 907
Occitanie 1 801
Hauts-de-France 1 613
Grand Est 1 600
Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 574
Pays de la Loire 1 164
Normandie 987
Bretagne 922
Centre-Val de Loire 778
Bourgogne-Franche-Comté 589
Corse 76
La Réunion 75
Guadeloupe 74
Mayotte 49
Guyane 30
Martinique 28
20 906
projets de recrutement
44 %
jugés difficiles à recruter
10 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 8 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
E5X70— Techniciens des industries de process -
E5X80— Agents de maitrise et assimilés des industries de process -
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale
3 Unités d’enseignement théorique dont une de spécialisation: - UE 1 : Connaissance des entreprises agroalimentaires et biologiques (11 ECTS) - UE 2 : Communication et organisation en entreprise (12 ECTS) - UE 3 GP : Gestion de la production (17 ECTS) ou - UE3 MIQSE : Management Intégré Qualité Sécurité Environnement (17ECTS) 2 Unités d’enseignement professionnel : - UE 4 Projets tutorés (8 ECTS) - UE 5 Stage (12 ECTS)
Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation
Si l’ingénierie est prévue à cet effet
Composition du jury — VAE
Enseignants-chercheurs et professionnels