RNCP26398
Inactive
· Niveau 7
Domaine SCIENCES, TECHNOLOGIES, SANTÉ, mention Sciences de la vigne et du vin
Certificateur · MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 7
Code(s) NSF
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
01-01-2022
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
les titulaires du Master mention « Sciences de la vigne et du vin » sont des cadres du secteur vitivinicole qui seront amenés à exercer leur profession dans les exploitations vitivinicoles, les entreprises du secteur, les organismes professionnels, les laboratoires de R&D et laboratoires de recherche. Ils sont formés aux activités de management, gestion de projet, gestion de l’environnement, recherche et développement et recherche scientifique.
Compétences attestées
Le diplômé est capable de :
Maîtriser les connaissances scientifiques en rapport avec la viticulture, la chimie du vin, la microbiologie du vin et les procédés œnologiques
Comprendre les mécanismes fondamentaux des différents types de vinification
Réaliser et animer l'analyse sensorielle d'un vin
Assurer une veille documentaire scientifique et technique
Réaliser des travaux de recherche et des expérimentations en viticulture et œnologie
Analyser et communiquer des résultats par écrit et à l’oral
Comprendre l’anglais scientifique et technique et savoir communiquer des résultats dans cette langue
Identifier la structure organisationnelle d’une entreprise
Connaître le marché de l’emploi et savoir se situer dans le contexte professionnel
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Exploitations et groupements d’exploitations vitivinicoles
Collectivités locales, organismes régionaux
Organismes de contrôle qualité et certification
Entreprise de prestations de services ou de conseil vitivinicoles
Entreprise produisant ou distribuant des équipements ou produits œnologiques ou agroalimentaires
Laboratoires d’analyses œnologiques ou agroalimentaires
Instituts techniques
Etablissements de recherche et d’enseignement supérieur
Types d'emplois accessibles
Les types d’emplois accessibles dépendent du parcours : Parcours: Management des entreprises vitivinicolesDirecteur technique d'exploitation viticoleDirecteur d'exploitation viticoleChef de projetIngénieur en agro-développementIngénieur en agro-environnement Parcours: Vigne et environnement vitivinicoleChef de cultureChercheur / chargé de rechercheResponsable management par la qualitéResponsable qualité en agroalimentaireResponsable d'expérimentation en agro-développementIngénieur recherche et développementIngénieur en agro-développementIngénieur de qualification des exploitations agricolesIngénieur en agro-environnementChargé d'études en environnement / gestion de déchetsAnimateur d'organisme agricole Parcours: Oenologie et procédésChef de projetChef de produitChercheur / chargé de rechercheResponsable d'expérimentationIngénieur recherche et développementIngénieur en agro-développementResponsable laboratoire de contrôle
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible, Intensité d'embauche et Inadéquation géographique.
2 085 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 9 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
A1X42— Viticulteurs, arboriculteurs tension 3/5 (Modérée) -
A2X70— Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles tension 4/5 (Élevée) -
A2X90— Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture tension 3/5 (Modérée) -
E3X20— Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires tension 4/5 (Élevée) -
E3X40— Ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires tension 5/5 (Très élevée) -
E5X70— Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée) -
E5X80— Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée) -
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel tension 5/5 (Très élevée) -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel tension 3/5 (Modérée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Grand Est 24 165
Nouvelle-Aquitaine 21 886
Auvergne-Rhône-Alpes 13 379
Occitanie 12 697
Pays de la Loire 11 532
Provence-Alpes-Côte d'Azur 10 326
Bourgogne-Franche-Comté 9 011
Bretagne 8 174
Hauts-de-France 7 181
Centre-Val de Loire 6 769
Île-de-France 3 756
Normandie 2 981
Corse 1 061
La Réunion 545
Guadeloupe 322
Martinique 298
Guyane 73
Mayotte 24
134 180
projets de recrutement
37 %
jugés difficiles à recruter
72 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 9 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
A1X42— Viticulteurs, arboriculteurs -
A2X70— Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles -
A2X90— Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture -
E3X20— Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires -
E3X40— Ouviers qualifiés des industries agro-alimentaires -
E5X70— Techniciens des industries de process -
E5X80— Agents de maitrise et assimilés des industries de process -
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Non
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue
Le jury comprend : -des enseignants-chercheurs, enseignants ou de chercheurs participant à la formation -des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements
Composition du jury — VAE
Le Jury est composé : -d’une majorité d’enseignants-chercheurs -de personnes aynat une activité principale autre sue l’enseignement et compétentes pour apprécier la nature des acquis, notamment professionnels, dont la validation est sollicitée ;
Liens avec d'autres certifications
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance01-01-2022