RNCP28805
Inactive
· Niveau 3
CQP Opérateur(trice) en préparation de commandes
Certificateur · OCAPIAT
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 3
Code(s) NSF
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
05-08-2022
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Partenaires habilités
18 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 18 à former et organiser l'évaluation.
OrganismeSIRETHabilitation
AFPI LIMOUSIN
77807367600034
Former et organiser l'évaluation
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE)
42024773600051
Former et organiser l'évaluation
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE)
42024773600093
Former et organiser l'évaluation
CESI
34270750200106
Former et organiser l'évaluation
CFPPA
19240023200026
Former et organiser l'évaluation
CTRE TECH CONSERVATION PRODUIT AGRICOLE
77569174400053
Former et organiser l'évaluation
FC2A MANTOVANI
53343462700014
Former et organiser l'évaluation
IFRIA BOURGOGNE-FRANCHE COMTE
42412236400039
Former et organiser l'évaluation
IFRIA NORD PAS DE CALAIS - PICARDIE
39876749100010
Former et organiser l'évaluation
INST FORMA REGION INDUS AGRO ALIMEN PACA
41279079200029
Former et organiser l'évaluation
Voir les 18 partenaires habilités →
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
L’opérateur en préparation de commandes du secteur de l’Industrie et des Commerce en Gros de Viandeplacé sous la responsabilité d’un responsable de secteur ou d’un responsable / animateur d’équipe, selon les organisations,a pour mission d’assurer les opérations de préparation des commandes en vue de l’expédition des produits, en respectant les objectifs de qualité et de productivité, les consignes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Les principales activités de l’opérateur en préparation de commandes du secteur de l’Industrie et des Commerce en Gros de Viande s’articulent autour des 4 activités suivantes :
Préparation des postes de travail
Conduite des postes de travail
Contrôler enregistrement et transmission des informations
Maintien de son matériel en état de fonctionnement, sécurisation de ses postes de travail
Compétences attestées
Les capacités attestées :
Réaliser le process de préparation de commandes
Apprécier l’état des produits et des emballages en fonction de la règlementation, des procédures de l’entreprise, des cahiers des charges des clients et des produits finis
Préparer son produit en respectant les modes opératoires de préparation de commande selon les instructions de l’entreprise et les différents cahiers des charges
Adapter les modes opératoires de préparation de la commande en fonction de ses caractéristiques (produits à expédier, type d’emballage, qualité, délai, destination, client, DLC / DLUO…)
Repérer rapidement les produits en fonction de leur code d’emplacement pour optimiser les déplacements dans la zone de stockage et assurer avec efficacité le flux
Assurer le réapprovisionnement des produits dans les stocks en respectant la consignes de rangement et de rotation (DLUO, DLC…)
Assurer le cas échéant la gestion des produits impropres à la consommation pour garantir la conformité du produit
Utiliser les outils et les installations au poste de travail
Utiliser les équipements et les outils conformément aux produits à expédier, aux instructions et aux objectifs de son activité
Constituer un roll, une palette en favorisant l’équilibre de l’ensemble et l’accès visuel aux informations sur les produits, pour un transport fiable et sécurisé
Adapter les équipements en fonction des commandes à préparer et à expédier (transpalette, chariot élévateur…)
Contrôler l’état de fonctionnement des outils et des équipements utilisés pour réaliser son activité efficacement
Identifier et/ou diagnostiquer les principales causes de dysfonctionnements des matériels et équipements pour faciliter son intervention ou celui d'un tiers.
Entretenir son matériel dans le respect des processus en vigueur dans l'entreprise pour garantir le fonctionnement de son poste de travail.
Mettre en œuvre les procédures de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire, de sécurité et de santé au travail, de gestion de l’environnement
Assurer la préparation de son produit en appliquant les règles liées aux démarches qualité de l'entreprise
Exécuter avec rigueur les contrôles sur les produits et les emballages et faire preuve de réactivité en cas de non-conformité
Repérer une anomalie dans la commande liée à un non-respect du bordereau de commande et agir en conséquence
Contrôler la concordance des informations relatives au produit en respectant les règles d'identification et d'enregistrement de traçabilité
Réaliser son activité en appliquant les règles d’hygiène relatives aux postes de travail pour prévenir tout risque de contamination du produit
Organiser et nettoyer son poste de travail en respectant les instructions de nettoyage et de désinfection des outils et des équipements
Conduire le poste de travail en respectant les consignes environnementales en vigueur
Préparer son activité en tenant compte des consignes de sécurité et de santé au travail
Tenir le poste de travail en respectant les obligations relatives aux ports des protections individuelles afin de prévenir tout risque d'accident.
Adopter en permanence un comportement favorisant sa sécurité et celle des autres pour prévenir tout risque d'accident.
Communiquer et s’organiser efficacement dans son activité professionnelle
S'informer, comprendre et examiner des consignes orales et écrites nécessaires à la réalisation de l'activité.
Transmettre les informations relatives à son activité aux personnes concernées en utilisant les outils de communication mis à sa disposition
Recueillir auprès de ses interlocuteurs amont et aval les informations utiles à son activité
Transmettre des informations sur son activité à ses différents interlocuteurs, en utilisant un vocabulaire technique adapté
Renseigner les différents documents nécessaires au bon déroulement de son activité, dans le respect des procédures en vigueur.
Coopérer au sein de l’équipe pour favoriser le bon déroulement de la production et la bonne entente.
Blocs de compétences · 4
RNCP28805BC01
Mettre en œuvre les procédures de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire, de sécurité et santé au travail, de gestion de l’environnement
Compétences visées
Descriptif :
Assurer la préparation de son produit en appliquant les règles liées aux démarches qualité de l'entreprise
Exécuter avec rigueur les contrôles sur les produits et les emballages et faire preuve de réactivité en cas de non-conformité
Repérer une anomalie dans la commande liée à un non-respect du bordereau de commande et agir en conséquence
Contrôler la concordance des informations relatives au produit en respectant les règles d'identification et d'enregistrement de traçabilité
Réaliser son activité en appliquant les règles d’hygiène relatives aux postes de travail pour prévenir tout risque de contamination du produit
Organiser et nettoyer son poste de travail en respectant les instructions de nettoyage et de désinfection des outils et des équipements
Conduire le poste de travail en respectant les consignes environnementales en vigueur
Préparer son activité en tenant compte des consignes de sécurité et de santé au travail
Tenir le poste de travail en respectant les obligations relatives aux ports des protections individuelles afin de prévenir tout risque d'accident.
Adopter en permanence un comportement favorisant sa sécurité et celle des autres pour prévenir tout risque d'accident
Modalités d'évaluation :
questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Et / Ou
mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
RNCP28805BC02
Communiquer et s’organiser efficacement dans son activité professionnelle
Compétences visées
Descriptif :
S'informer, comprendre et examiner des consignes orales et écrites nécessaires à la réalisation de l'activité.
Transmettre les informations relatives à son activité aux personnes concernées en utilisant les outils de communication mis à sa disposition
Recueillir auprès de ses interlocuteurs amont et aval les informations utiles à son activité
Transmettre des informations sur son activité à ses différents interlocuteurs, en utilisant un vocabulaire technique adapté
Renseigner les différents documents nécessaires au bon déroulement de son activité, dans le respect des procédures en vigueur.
Coopérer au sein de l’équipe pour favoriser le bon déroulement de la production et la bonne entente
Modalités d'évaluation :
questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Et / Ou
mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
RNCP28805BC03
Réaliser le process de préparation de commandes
Compétences visées
Descriptif :
Apprécier l’état des produits et des emballages en fonction de la règlementation, des procédures de l’entreprise, des cahiers des charges des clients et des produits finis
Préparer son produit en respectant les modes opératoires de préparation de commande selon les instructions de l’entreprise et les différents cahiers des charges
Adapter les modes opératoires de préparation de la commande en fonction de ses caractéristiques (produits à expédier, type d’emballage, qualité, délai, destination, client, DLC / DLUO…)
Repérer rapidement les produits en fonction de leur code d’emplacement pour optimiser les déplacements dans la zone de stockage et assurer avec efficacité le flux
Assurer le réapprovisionnement des produits dans les stocks en respectant la consignes de rangement et de rotation (DLUO, DLC…)
Assurer le cas échéant la gestion des produits impropres à la consommation pour garantir la conformité du produit
Modalités d'évaluation :
questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Et / Ou
mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
RNCP28805BC04
Utiliser les outils et les installations au poste de travail
Compétences visées
Descriptif :
Utiliser les équipements et les outils conformément aux produits à expédier, aux instructions et aux objectifs de son activité
Constituer un roll, une palette en favorisant l’équilibre de l’ensemble et l’accès visuel aux informations sur les produits, pour un transport fiable et sécurisé
Adapter les équipements en fonction des commandes à préparer et à expédier (transpalette, chariot élévateur…)
Contrôler l’état de fonctionnement des outils et des équipements utilisés pour réaliser son activité efficacement
Identifier et/ou diagnostiquer les principales causes de dysfonctionnements des matériels et équipements pour faciliter son intervention ou celui d'un tiers.
Entretenir son matériel dans le respect des processus en vigueur dans l'entreprise pour garantir le fonctionnement de son poste de travail.
Modalités d'évaluation :
questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Et / Ou
mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Industrie et Commerces en Gros des Viandes, Abattoir industriel
Types d'emplois accessibles
Opérateur en préparation de commandes
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
Un ou plusieurs Certificat(s) d'Aptitude à la Conduite en Sécurité (CACES) conditionné(s) par une aptitude médicale à renouveler périodiquement peu(ven)t être demandé(s).
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Élevée (4/5) en tension
Principaux facteurs : Conditions de travail contraignantes, Non-attractivité salariale et Non-durabilité de l'emploi.
1 852 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 9 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
E3X20— Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires tension 4/5 (Élevée) -
E3X40— Ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires tension 5/5 (Très élevée) -
E5X70— Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée) -
E5X80— Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée) -
J0X33— Magasiniers et préparateurs de commandes peu qualifiés tension 2/5 (Faible) -
J0X34— Magasiniers et préparateurs de commande qualifiés tension 3/5 (Modérée) -
J1X80— Responsable du magasinage et de la logistique (non cadres) tension 5/5 (Très élevée) -
J6X92— Cadres de la logistique tension 2/5 (Faible) -
S0X40— Bouchers tension 5/5 (Très élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Bretagne 9 919
Auvergne-Rhône-Alpes 9 906
Nouvelle-Aquitaine 9 887
Île-de-France 9 412
Pays de la Loire 9 367
Hauts-de-France 8 370
Provence-Alpes-Côte d'Azur 6 284
Grand Est 5 811
Occitanie 5 536
Normandie 4 645
Centre-Val de Loire 3 001
Bourgogne-Franche-Comté 2 420
La Réunion 663
Corse 543
Martinique 335
Guadeloupe 255
Mayotte 211
Guyane 131
86 696
projets de recrutement
39 %
jugés difficiles à recruter
33 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 9 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
E3X20— Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires -
E3X40— Ouviers qualifiés des industries agro-alimentaires -
E5X70— Techniciens des industries de process -
E5X80— Agents de maitrise et assimilés des industries de process -
J0X33— Magasiniers et préparateurs de commandes peu qualifiés -
J0X34— Magasiniers et préparateurs de commande qualifiés -
J1X80— Responsable du magasinage et de la logistique (non cadres) -
J6X92— Cadres de la logistique -
S0X40— Bouchers
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE
Jury sur site constitué : •1 représentant des employeurs n’appartenant pas à l’entreprise concernée et désigné par l’organisation professionnelle de rattachement de l’entreprise. •1 représentant des salariés n’appartenant pas à l’entreprise concernée, désigné par le collège « salariés » de la CPNEFP. •1 représentant de l’organisation professionnelle de rattachement de l’entreprise concernée.
Liens avec d'autres certifications
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance05-08-2022
Pour plus d'informations · Statistiques
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Entrées et sorties de formation
1
entrées en formation
2
parcours menés à terme
200 %
taux d'achèvement
Entrées et sorties de formation — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.
Demande CPF — formations engagées
3
dossiers CPF engagés
7 179 €
montant total engagé
2 393 €
coût moyen par dossier
86 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.