RNCP2924 Inactive · Niveau 5

Génie Biologique option Diététique

Certificateur · MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Niveau 5

Code(s) NSF

331r · Prévention, contrôle sanitaire, diététique

Formacode(s)

12046 · Biologie

43440 · Diététique

Date d'échéance de l'enregistrement

01-01-2024

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE 11004401300040 —

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

Le titulaire du DUT GB - Option Diététique dispense des conseils nutritionnels à des personnes malades ou en bonne santé, seules ou en groupes, à des professionnels de la restauration, de l’agro-alimentaire, de l’industrie pharmaceutique et à des professionnels de santé et du secteur médico-social. Sur prescription médicale, il participe à l'éducation ou à la rééducation nutritionnelle de patients, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée. Le diététicien contribue à la définition, à l'évaluation et au contrôle de la qualité de l'alimentation servie en collectivité, ainsi qu'aux activités de prévention en santé publique relevant du champ de la nutrition. Il intervient dans le cadre d’un partenariat privilégié avec les médecins (notamment les médecins nutritionnistes).

Compétences attestées

§ Evaluer une situation nutritionnelle; établir un bilan diététique et élaborer un diagnostic diététique

§ Réaliser des soins diététiques

§ Animer et coordonner des activités en diététique et nutrition en collaboration avec les autres professionnels

§ Gérer un projet en respectant délais et contraintes économiques

§ Réaliser et suivre des actions en qualité et sécurité alimentaire

§ Veiller à l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité et des normes environnementales

§ Conduire des actions de communication et d’éducation en santé dans le champ de la nutrition et de l’éducation thérapeutique en nutrition (yc en anglais)

§ Former et informer des professionnels et de futurs professionnels dans le champ de l’alimentation et de la nutrition

§ Rédiger et interpréter des documents professionnels (yc en anglais)

§ Interagir avec son environnement professionnel (yc en anglais)

Secteur d'activité et type d'emploi

Secteurs d'activités

Ce professionnel exerce son activité dans : - Les établissements de santé (hôpitaux, cliniques, maisons de retraite, CRF …)

La restauration collective : scolaire, entreprise, municipalités

Les centres de prévention et d’examen de santé

Les laboratoires pharmaceutiques

Les industries agro-alimentaires

Les comités départementaux d’éducation à la santé

Les centres de remise en forme

Les cabinets libéraux

Types d'emplois accessibles

Diététicien

Métiers visés (ROME)

J1402 — Diététicien / Diététicienne

D1405 — Conseiller / Conseillère en information médicale

H1210 — Technicien / Technicienne R&D

H2502 — Ingénieur / Ingénieure de production

K1205 — Agent / Agente d'accueil social

Références juridiques des réglementations d'activité

Le titulaire du DUT Génie Biologique - Option Diététique exerce la profession de diététicien au titre de l’article L4371-6 du code de la santé publique. Il possède la certification en hygiène alimentaire. Pour pouvoir exercer ses activités en établissement de santé, il devra acquérir une attestation de formation aux gestes et soins d’urgence (AFGSU).

Tensions de recrutement · DARES 2024

Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension

Principaux facteurs : Intensité d'embauche et Manque de main-d'œuvre disponible.

2 513 € salaire médian (mensuel)

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 8 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.

E5X70 — Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée)
E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée)
H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production tension 4/5 (Élevée)
N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement tension 5/5 (Très élevée)
R2X80 — Attachés commerciaux tension 4/5 (Élevée)
R4X91 — Technico-commerciaux tension 3/5 (Modérée)
V3X80 — Autres professionnels para-médicaux tension 5/5 (Très élevée)
V4X85 — Professionnels de l'action sociale tension 4/5 (Élevée)

Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Marché du travail · BMO 2026

Toute la France Île-de-France 17 135 Auvergne-Rhône-Alpes 8 055 Occitanie 5 015 Nouvelle-Aquitaine 4 697 Hauts-de-France 4 582 Provence-Alpes-Côte d'Azur 4 079 Grand Est 4 068 Pays de la Loire 2 997 Bretagne 2 801 Normandie 2 321 Centre-Val de Loire 2 298 Bourgogne-Franche-Comté 2 200 La Réunion 809 Guadeloupe 309 Martinique 296 Guyane 228 Mayotte 212 Corse 95

62 197 projets de recrutement

44 % jugés difficiles à recruter

5 % emplois saisonniers

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 8 familles professionnelles (nomenclature FAP).

E5X70 — Techniciens des industries de process
E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process
H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production
N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement
R2X80 — Attachés commerciaux
R4X91 — Technico-commerciaux
V3X80 — Autres professionnels para-médicaux
V4X85 — Professionnels de l'action sociale

Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Voie d'accès à la certification

Voie d'accèsOuverte

Formation initiale Oui

Formation continue Oui

Apprentissage Oui

Contrat de professionnalisation Oui

Candidature individuelle Oui

VAE Oui

Prérequis à l'entrée

A compléter (Reprise)

Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE

Personnes ayant contribué aux enseignements (décret n° 84-1004 du 12 novembre 1984 sur les IUT ; arrêté du 3 août 2005) dont les professionnels, et les enseignants-chercheurs.

Composition du jury — Candidature individuelle

Non

Financement en alternance

Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.

Prise en charge usuelle

7 813 €

Selon la branche

7 813 € – 8 085 €

Prise en chargeBranches concernées

7 813 € Valeur par défaut · 211 branches

8 085 € CPNEFP ICGV entreprises de la viande

8 022 € CPNEFP dans les établissements d'enseignement privés sous contrat

Base légale

Date d'échéance01-01-2024

Pour plus d'informations · Statistiques

Entrées et sorties de formation

Demande CPF — formations engagées

8 dossiers CPF engagés

41 789 € montant total engagé

5 224 € coût moyen par dossier

1371 h durée moyenne

Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)

France Travail 48 %

France compétences 37 %

Reste à charge titulaire 15 %

Dossiers engagés · 01/2020 – 07/2021

Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.

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