CROUPIER

En 2019, la France métropolitaine compte 202 casinos et 7 clubs à Paris répartis sur l’ensemble du territoire français.

L’industrie des jeux en France compte près de 20 000 employés de jeux et 80 000 emplois indirects estimés (restauration, hôtellerie, animation, spectacle…). Aujourd’hui, le secteur des casinos réunit 20 000 salariés en France, dont 7000 Croupiers.

L’engouement pour le loisir « jeu » se maintient en France (+2,44% de fréquentation en 2018/2019 soit 33 473 337 d’entrées) et croît dans le reste du monde. Il existe des casinos dans la plupart des pays du monde. Les règles des jeux sont universelles et permettent donc de voyager à travers le monde entier.

Un métier qui recrute

Les caractéristiques du métier comme le travail de nuit/week-ends/jours fériés, les salaires de débutants, l’importance de la hiérarchie et la gestion de la clientèle font qu’il existe un turn-over, dans les effectifs de croupiers, assez important.

Tous les casinos sont à la recherche de personnel qualifié capable de travaillersur les principaux jeux traditionnels que sont la Roulette anglaise, le Black-Jack, le Texas Hold’em Poker et le Poker de contrepartie (l’Ultimate Poker). Tous les casinos français sont en recherche de croupiers, le métier est sous une importante tension.

Récemment autorisés à PARIS, les clubs de jeux éprouvent les mêmes difficultés pour recruter des croupiers.

Le statut des élèves avant la formation

Le métier de croupier est accessible avec ou sans diplôme, peu importe le niveau d’études du candidat.

A l’entrée en formation, les demandeurs d’emploi représentent la très grande majorité de nos stagiaires (45%), d’ailleurs la plupart d’entre eux demandent et obtiennent un financement (grâce à la certification) pour pouvoir suivre cette formation et travailler dans ce secteur.

Un quart de nos stagiaires sont en reconversion professionnelle et obtiennent un financement de la part de l’OPCO de leur ancien employeur (grâce à la certification).

La certification « croupier » est très bénéfique à la société car la formation permet le retour à l'emploi à de nombreux demandeurs d’emploi, qui en général ont besoin d'une aide au financement.

Nos stagiaires qui financent eux-mêmes leur formation, représentent 30% des effectifs (très souvent en ayant recours à un emprunt bancaire),

Un métier évolutif

Les évolutions sont possibles dans ce secteur, après avoir été Croupier débutant, puis 3ème, 2ème et 1ère catégorie, on devient chef de table, chef de partie, Membre du Comité de Direction, Directeur des Jeux, puis Directeur Responsable.

Il s’agit d’un des rares secteurs où l’on peut commencer à la base et devenir le plus haut responsable d’un établissement. La très grande majorité des Directeurs des Jeux ou Directeurs Responsables ont débuté leur carrière en bas de l’échelle.

Des nouveaux jeux

Le métier a connu des évolutions ces 5 dernières années avec l’arrivée de nouveaux jeux tels que la Bataille, le Sic-Bo, l’Ultimate Poker, le Poker 3-cartes ou le Rampo, d’autres variantes du Poker et de nouveaux jeux « de contrepartie » (chaque joueur contre la banque « le casino ») adaptés sur la base de jeux traditionnels existants. Nous avons intégré ces nouveaux jeux à notre formation.

Les compétences techniques

Le métier est avant tout basé sur des compétences techniques, qui sont nécessaires pour évoluer dans l’environnement du jeu et du casino sans difficultés. Ces compétences et évolutions demandées par le métier sont prises en compte dans nos formations.

Maîtrise de l’environnement de jeu et du jargon

Un croupier doit maîtriser tous les aspects du jeu qu’il anime. Par exemple, il faut connaître les combinaisons de cartes et savoir qui gagne, ou qui perd, sans laisser paraître la moindre émotion. Pour cela, il doit connaître ses outils de travail parfaitement : sabot, rack, cartes, table, cylindre… Il doit bien entendu connaître les règles des jeux. Il doit savoir parler le bon langage, en fonction du jeu, avec le plus de précision possible.

Il doit aussi connaître le fonctionnement du casino où il travaille.

Il doit également s’informer sur les animations du casino, l’emplacement des différentes activités du casino afin de renseigner le client du casino si nécessaire.

Habileté en calcul mental et en mémoire C’est l’une des compétences les plus essentielles : il est totalement inenvisageable de sortir sa calculatrice. Par conséquent, un croupier doit être vif d’esprit et être capable de calculer rapidement de tête.

Le croupier doit savoir gérer plusieurs choses à la fois dans son esprit : calculer les mises gagnantes des clients, faire appel à sa mémoire, à sa logique et faire respecter les règles des jeux.

Polyvalence : agilité, précision, sens de l’observation Le croupier doit faire preuve de polyvalence, notamment à travers sa dextérité (dans la manipulation des cartes ou des jetons), sa précision (dans son vocabulaire, sa façon d’expliquer aux clients) et son sens de l’observation (il doit aussi être à l’affût des joueurs malhonnêtes, connaître les mises des clients, regarder et analyser les mouvements des joueurs à sa table…).

Des compétences humaines

Des compétences humaines sont demandées également dans ce métier pour comprendre et gérer la clientèle des casinos.

La maitrise de soi, la patience et la concentration Le croupier doit rester calme, patient en toutes circonstances. Un croupier qui aura tendance à s’énerver ou qui perdra son sang-froid agacera les clients et ne serait pas crédible.

Il doit rester concentré en permanence pour ne pas faire d’erreur de calcul ou de manipulation.

Une présentation impeccable, un charisme et un excellent relationnel

Un croupier doit agir comme un catalyseur : il est agréable avec les clients, mais tout en sachant se faire respecter, ainsi qu’en faisant respecter le jeu, avec fermeté. Il doit être neutre et ne pas influencer ou aider tel ou tel joueur.

Le croupier doit représenter les valeurs du casino qui l’emploie. Il se doit d’être discret et à l’écoute des clients sans franchir son cercle d’intimité.

De bonnes capacités d’animation

Le croupier est l’animateur de la table. Il doit s’adapter à son public, souvent pluriculturel, pour créer une ambiance conviviale tout en continuant à contrôler le jeu. Il explique aussi les jeux de manière claire et concise aux nouveaux clients.