RNCP42020
Active
· Niveau 6
Responsable d'établissement touristique
Certificateur · MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L' INSERTION
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
Date d'échéance de l'enregistrement
24-05-2031
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Partenaires habilités
52 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 50 à former et organiser l'évaluation et 2 à former.
OrganismeSIRETHabilitation
ACADEMIE DES METIERS CENTRE DE FORMATION
88977538300033
Former et organiser l'évaluation
ACTION FIRST
41436247500025
Former et organiser l'évaluation
ADG
52004190600048
Former et organiser l'évaluation
AEROKONSULT
85249551400089
Former et organiser l'évaluation
AFPA ENTREPRISES
82409268800012
Former
AFPA ENTREPRISES
82409268800137
Former
AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES
82422814200702
Former et organiser l'évaluation
ANTEE FORMATION
47960778000042
Former et organiser l'évaluation
ASS FORMATIO APPRENTIS COMMERCE SERVICES
31281559000038
Former et organiser l'évaluation
ASSOCIATION INSTITUT LIMAYRAC
77694486000019
Former et organiser l'évaluation
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Résumé de la certification
Objectifs et contexte
Le responsable d’établissement touristique gère une structure qui propose des séjours d’au moins une nuit, avec un hébergement et des services associés.
Selon le type d’établissement, l’hébergement se présente sous forme de chambres, d’appartements, de mobil homes, de bungalows toilés, de cabanes dans les arbres ou tout autre type d’hébergement, regroupés dans un bâtiment ou dispersés sur une surface variable. Les établissements peuvent être ouverts à l’année ou en saisons.
Activités visées
Le responsable d’établissement touristique assure la gestion globale d’un site d’hébergement touristique, dans le respect des objectifs de qualité, de rentabilité et de satisfaction client.
Il pilote les services opérationnels d’hébergement, de réception et d’entretien maintenance et, dans certains établissements, de restauration, d’animation et d’autres services (bien être, boutique…). Selon l’établissement, il peut s’appuyer sur des responsables de services.
Il s’assure de la mise en place des prestations, de leur qualité et de leur attractivité dans le respect de la promesse faite au client et de la politique RSE de l’établissement.
Il encadre les équipes et optimise la performance économique et qualitative des différents services. Il organise le travail dans le cadre légal et conventionnel et coordonne les relations entre les services. Il fixe ou applique des objectifs de performance et contrôle la qualité des prestations. Il met en œuvre des modes opératoires et des mesures correctives en cas de dysfonctionnement pour assurer la continuité et l’amélioration du service.
Le responsable d’établissement touristique gère un établissement recevant du public. A ce titre, il est garant de la sécurité des clients, du personnel et des biens et met en œuvre la prévention des risques sur son établissement. Il doit faire face à toutes les situations de crise et aux urgences. Il s’assure du bon état de l’établissement et du respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Le responsable d’établissement touristique pilote la stratégie managériale de l’établissement. Il gère le personnel permanent, saisonnier ou intermittent, dans le cadre légal et conventionnel.
Il établit un plan d’embauche, organise les recrutements, l’intégration des salariés et le suivi de la période d’essai. Il élabore ou valide les plannings des services et donne des objectifs et des consignes de production et de qualité.
Le responsable d’établissement touristique manage les équipes pour créer une dynamique, impliquer et fidéliser les salariés en favorisant la montée en compétences et la performance collective. Il intervient au quotidien pour écouter, expliquer, informer ou recadrer. Il anime des projets collectifs, organise la communication interne et interservices dans le respect du droit à la déconnexion, organise et anime des réunions de service. Il régule les relations interpersonnelles. Il peut gérer des sanctions ou des ruptures de contrats. Il assure la gestion administrative du personnel et les relations avec les représentants du personnel dans le cadre légal.
Le responsable d’établissement touristique développe la stratégie de commercialisation sur son établissement et pilote la mise en œuvre d’actions visant à optimiser les taux d’occupation ou les revenus, à accroître les ventes additionnelles et à renforcer la notoriété de l’établissement. Il s’appuie sur une démarche multicanale et une approche orientée client.
Il conçoit des forfaits à la demande d’un groupe, pour un catalogue ou dans un but de prospection et veille à leur équilibre financier.
Il peut intervenir sur la gestion des ventes via les agences en ligne ou la mise en œuvre de stratégies tarifaires ou promotionnelles. Il organise et promeut la démarche commerciale de l’établissement pour vendre des séjours sur place, fidéliser les clientèles et développer les ventes annexes.
Il participe à la promotion de l’établissement avec des outils de communication, y compris numériques, par l’animation de son réseau territorial et en veillant à la réputation de l’établissement sur les réseaux sociaux.
Le responsable d’établissement touristique prépare, adapte ou négocie le budget prévisionnel. Il suit au quotidien les charges, les taux d’occupation et les ventes de séjours et le chiffre d’affaires des ventes annexes. Il reporte les données sur des tableaux de bord et analyse les résultats et les indicateurs. Il met en œuvre des actions correctives de maitrise des charges ou d’optimisation des revenus si nécessaire. Il prépare les données pour le traitement comptable. Il anticipe les besoins en investissement pour la pérennisation ou le développement de l’activité dans un cadre de développement durable, élabore ou négocie annuellement un plan d’investissement hiérarchisé et argumenté.
Le responsable d’établissement touristique travaille en général pour un groupe ou pour un propriétaire. Il met en œuvre des mesures de gestion durable, veille au respect de l’accessibilité universelle pour les clients et pour le personnel et intègre dans sa pratique et celle de ses équipes les outils ou process numériques pour le fonctionnement et la communication.
Il peut bénéficier des fonctions supports d’un siège, d’une chaîne volontaire ou d’experts indépendants. Il rend compte à sa hiérarchie ou au propriétaire.
Dans le cadre de sa délégation, le responsable d’établissement touristique représente l’entreprise et travaille en autonomie. Il travaille en général les week-ends et les jours fériés et peut travailler en soirée.
Le responsable d’établissement touristique peut utiliser l’anglais au niveau B2 du CECRL.
La formation aux premiers secours (PSC1), l’attestation hygiène en restauration et le permis d’exploitation sont conseillés.
Compétences attestées
Piloter, gérer et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité et de développement durable
Piloter et gérer le service hébergement, optimiser son fonctionnement
Piloter et gérer le service réception, optimiser son fonctionnement
Piloter et gérer le service entretien maintenance, optimiser son fonctionnement
Piloter et gérer le service restauration bar, optimiser son fonctionnement
Piloter et gérer le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l’ancrage local
Manager les équipes et organiser les ressources humaines d’un établissement touristique
Recruter et intégrer les équipes en français et en anglais
Piloter la politique managériale de l’établissement et développer la performance individuelle et collective des équipes
Assurer la gestion administrative des ressources humaines
Optimiser les ventes et les prestations complémentaires d’un établissement touristique dans une démarche multicanale
Développer et optimiser la commercialisation des offres
Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais
Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique
Gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité
Prévoir les investissements et leur financement dans une démarche de développement durable
Blocs de compétences · 4
RNCP42020BC01
Piloter, gérer et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité et de développement durable
Compétences visées
Piloter et gérer le service hébergement, optimiser son fonctionnement
Piloter et gérer le service réception, optimiser son fonctionnement
Piloter et gérer le service entretien maintenance, optimiser son fonctionnement
Piloter et gérer le service restauration bar, optimiser son fonctionnement
Piloter et gérer le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l’ancrage local
Modalités d'évaluation
Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 40 min Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de gestion et de développement des services d'un établissement touristique. - Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. - Pendant 25 minutes, à l'aide d'un guide de questionnement, le jury interroge le candidat sur sa présentation et sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la présentation du projet. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 00 h 40 min
RNCP42020BC02
Manager les équipes et organiser les ressources humaines d’un établissement touristique
Compétences visées
Recruter et intégrer les équipes en français et en anglais
Piloter la politique managériale de l’établissement et développer la performance individuelle et collective des équipes
Assurer la gestion administrative des ressources humaines
Modalités d'évaluation
Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 45 min Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de management pour un établissement touristique. - Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. - Pendant 25 minutes, le jury interroge le candidat sur sa présentation et sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la présentation du projet. - Pendant 5 minutes, le candidat présente en anglais la fiche de poste rédigée en anglais comme s’il la présentait à un candidat en entretien d’embauche. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 00 h 45 min
RNCP42020BC03
Optimiser les ventes et les prestations complémentaires d’un établissement touristique dans une démarche multicanale
Compétences visées
Développer et optimiser la commercialisation des offres
Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais
Modalités d'évaluation
Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 45 min Le candidat réalise un projet de développement commercial d'un établissement touristique. - Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. - Pendant 25 minutes, je jury l'interroge sur sa présentation et sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la présentation. - Pendant 5 minutes, le candidat présente en anglais la promotion de l’offre forfaitaire rédigée en anglais comme s’il présentait l'offre à un responsable de groupe. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 00 h 45 min
RNCP42020BC04
Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique
Compétences visées
Gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité
Prévoir les investissements et leur financement dans une démarche de développement durable
Modalités d'évaluation
Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 40 min Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de gestion d'exploitation et de développement d'un établissement touristique. - Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. - Pendant 25 minutes, le jury l'interroge à propos de sa présentation et sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la présentation du projet. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 00 h 40 min
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Les villages de vacances et les hôtels clubs
L’hôtellerie de plein air
Les résidences de tourisme
L’hôtellerie
Les auberges de jeunesse et les hostels
Les villages de gîtes
Les hébergements collectifs
Les centres de vacances
Les refuges de montagne
Les bateaux de croisières maritimes et fluviaux
Les résidences séniors
Les conciergeries
Types d'emplois accessibles
Responsable de structure d’hébergement touristiqueExploitant de structure d'hébergement touristiqueGérant de structure d’hébergement touristiqueGestionnaire de structure d’hébergement touristiqueDirecteur de structure d’hébergement touristiqueDirecteur de village de vacancesDirecteur de club de vacances / d’hôtel clubDirecteur de résidence de tourismeDirecteur de campingDirecteur d’hôtellerie de plein airDirecteur de parc résidentiel de loisirsDirecteur d’hôtel / d'hôtel-restaurantDirecteur d’auberge de jeunesseDirecteur d’hostelsDirecteur de village de gîtesDirecteur d’hébergement collectifDirecteur de centre de vacancesGardien / gérant de refuge de montagneDirecteur hôtelier de résidence séniorsAdjoint de direction d’établissement touristique
Métiers visés (ROME)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Modérée (3/5)
2 263 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs tension 3/5 (Modérée) -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration tension 4/5 (Élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 1 788
Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 110
Auvergne-Rhône-Alpes 1 050
Nouvelle-Aquitaine 991
Occitanie 820
Hauts-de-France 632
Grand Est 570
Pays de la Loire 542
Bretagne 444
Corse 381
Centre-Val de Loire 229
Bourgogne-Franche-Comté 166
Normandie 161
Guadeloupe 22
La Réunion 9
Martinique 7
8 922
projets de recrutement
35 %
jugés difficiles à recruter
33 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP).
-
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE
Le jury du titre est habilité par le représentant territorial compétent du ministère chargé de l'emploi. Il est composé de professionnels du métier concerné par le titre (Art. R 338-6 du Code de l’Éducation).
Financement en alternance
Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.
Prise en charge usuelle
12 000 €
Selon la branche
6 000 € – 12 000 €
Prise en chargeBranches concernées
12 000 €
Valeur par défaut · 209 branches
9 291 €
CPNEFP dans les établissements d'enseignement privés sous contrat
8 500 €
CPNE de l'immobilier
6 500 €
CPNEFP Agences de voyages et tourisme
6 000 €
CPNEFP de la métallurgie
Liens avec d'autres certifications
Certifications en correspondance (équivalences par blocs).
CodeCertification en correspondance
RNCP35527
Responsable d'établissement touristique
Anciennes versions
Base légale
Date d'échéance24-05-2031
Dernière délivrance possible24-05-2032
Pour plus d'informations · Statistiques
AnnéeCertifiésInsertion 6 moisMétier visé 2 ans
2024
235
83 %
82 %
2023
225
73 %
63 %
2022
163
86 %
65 %
Où se former
Chargement de l'offre de formation…
Se former en apprentissage
Chargement des formations en apprentissage…
Entrées et sorties de formation
25
entrées en formation
2
parcours menés à terme
8 %
taux d'achèvement
Entrées et sorties de formation — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.
Demande CPF — formations engagées
44
dossiers CPF engagés
149 393 €
montant total engagé
3 395 €
coût moyen par dossier
479 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.