RNCP23940
Inactive
· Niveau 6
Responsable d'un centre de profit tourisme / hôtellerie / restauration
Certificateur · CCI FRANCE
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
Date d'échéance de l'enregistrement
08-02-2022
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Partenaires habilités
17 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 16 à former et organiser l'évaluation et 1 à former.
OrganismeSIRETHabilitation
CAMPUS
18840001400158
Former et organiser l'évaluation
CCI DES HAUTES PYRENEES
18650001300054
Former et organiser l'évaluation
CCI TERRITORIALE ALPES DE HTE PROVENCE
18040001200019
Former et organiser l'évaluation
CCIT OUEST NORMANDIE
13002172800014
Former et organiser l'évaluation
CENTRE DE MAREE DE ST GILLES CCI
18850049000159
Former
CFA UTEC AVON
18770918300169
Former et organiser l'évaluation
CFA UTEC EMERAINVILLE
18770918300086
Former et organiser l'évaluation
CHAMBRE COMMERCE ET INDUSTRIE MARTINIQUE
18972002200210
Former et organiser l'évaluation
CHAMBRE COMMERCE INDUSTRIE MAINE LOIRE
13000460900017
Former et organiser l'évaluation
CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
13002271800519
Former et organiser l'évaluation
Voir les 17 partenaires habilités →
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Le responsable d'un centre de profit tourisme, hôtellerie, restauration a pour mission de gérer et d'administrer l'établissement dont il a la charge. Dans un objectif de rentabilité et dans le respect de la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité, il assure la commercialisation de son offre de services, le management du personnel et la gestion de son établissement. Il a la responsabilité de l'atteinte des objectifs et des résultats financiers.
Dans ce cadre ses principales activités sont les suivantes :
Organiser son établissement THR et le gérer administrativement et financièrement
Manager son(ses) équipe(s) THR
Développer commercialement l'établissement THR
Concevoir la stratégie et superviser les opérations de communication THR
Compétences attestées
Capacités attestées :
Evaluer les moyens et conditions à réunir afin de fournir une prestation adaptée à la clientèle cible
Structurer l’organisation générale de l’établissement THR
Elaborer le budget annuel prévisionnel
Analyser les résultats de l’activité
S’assurer de la conformité des locaux et équipements
Négocier avec les prestataires et fournisseurs
Elaborer le plan annuel de recrutement de nouveaux collaborateurs
Elaborer les plannings de travail
Gérer les relations sociales avec les salariés et représentants syndicaux
Réaliser des entretiens annuels d’appréciation
Analyser les caractéristiques du marché local
Repérer les acteurs institutionnels et professionnels avec lesquels développer des partenariats
Elaborer la stratégie commerciale opérationnelle
Elaborer le plan des actions à conduire
Concevoir une tarification évolutive
Etablir un diagnostic de la communication de son entreprise THR
Concevoir une stratégie de communication opérationnelle
Elaborer le plan de communication
Collaborer à la conception d’une stratégie webmarketing
Définir son positionnement sur Internet
Décider des ajustements à apporter afin d’améliorer sa communication
Blocs de compétences · 4
RNCP23940BC01
Manager son(es) équipe(s) THR
Compétences visées
Descriptif :
En application du code du travail et en tenant compte des besoins spécifiques de son établissement, diriger son(es) équipe(s) en supervisant et coordonnant le travail de ses collaborateurs et en s’assurant du respect des procédures définies et de la qualité du service proposé.
Modalités d’évaluation :
Les candidats doivent
présenter les productions suivantes :
Une analyse des besoins humains de l’établissement THR
Etude de cas, Travail individuel, Production écrite
Une analyse d’une situation litigieuse
Etude de cas, Travail individuel, Production écrite
Un entretien professionnel
Mise en situation, Travail individuel, Production orale
Ou
Réalisation d’un portefeuille de preuves en relation avec le bloc, 3 à 6 mois après le parcours formatif et une immersion professionnelle de cette durée.
RNCP23940BC02
Développer commercialement l’établissement THR
Compétences visées
Descriptif :
En analysant son environnement socio-économique et professionnel, et en tenant compte du positionnement de son établissement, concevoir la stratégie commerciale visant l’accroissement de son activité, en supervisant la mise en œuvre d’un plan d’actions opérationnelles.
Modalités d’évaluation :
Les candidats doivent présenter les productions suivantes :
Une stratégie de développement commercial
Etude de cas, Travail individuel, Production écrite
Une analyse des actions commerciales et préconisations
Dossier issu de l’entreprise, Travail individuel, Production écrite
Une offre tarifaire évolutive
Etude de cas, Travail individuel, Production écrite
Ou
Réalisation d’un portefeuille de preuves en relation avec le bloc, 3 à 6 mois après le parcours formatif et une immersion professionnelle de cette durée.
RNCP23940BC03
Concevoir la stratégie et superviser les opérations de communications THR
Compétences visées
Descriptif :
En analysant les usages de la concurrence et ceux des consommateurs, et en tenant compte de l’image de son établissement, superviser la mise en œuvre d’un plan de communication visant l’amélioration de sa visibilité et l’élargissement de son audience, en s’assurant de la cohérence des actions initiées au regard de son positionnement et des cibles identifiées.
Modalités d’évaluation :
Les candidats doivent présenter les productions suivantes :
Une stratégie de communication
Etude de cas, Travail individuel, Production écrite
Une analyse d’un site web
Etude de cas, Travail collectif, Production écrite
Ou
Réalisation d’un portefeuille de preuves en relation avec le bloc, 3 à 6 mois après le parcours formatif et une immersion professionnelle de cette durée.
RNCP23940BC04
Organiser son établissement THR et le gérer administrativement et financièrement
Compétences visées
Descriptif :
En cohérence avec les missions et objectifs définis, organiser le fonctionnement et gérer les aspects financiers et administratifs de sa structure, en veillant au respect du cadre légal de son secteur d’activité et à l’équilibre budgétaire de son établissement.
Modalités d’évaluation :
Les candidats doivent présenter les productions suivantes :
L’analyse de la gestion financière et définition de l’organisation d’un établissement THR
Etude de cas, Travail individuel, Production écrite
Une étude de conformité réglementaire d’un établissement THR
Etude de cas, Travail individuel, Production écrite
La conduite d’un entretien de négociation
Mise en situation, Travail individuel, Production orale
Ou
Réalisation d’un portefeuille de preuves en relation avec le bloc, 3 à 6 mois après le parcours formatif et une immersion professionnelle de cette durée.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
90% des certifiés travaillent dans le secteur du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration : Hôtellerie traditionnelle, de loisirs ou d’affaires; Hôtellerie / Restauration; Restauration; Hébergement touristique; Hôtellerie de plein air; Club et village de vacances
Types d'emplois accessibles
Adjoint du directeur en hôtellerie-restauration, Assistant à la direction d’un établissement hôtelier, Assistant à la direction d’un restaurant , Assistant du directeur en hôtellerie-restauration, Responsable de restauration, Responsable d’hébergement hôtelier, Responsable de restaurant, Responsable d’hôtel-restaurant, Restaurateur, Hôtelier-restaurateur, Directeur de restauration rapide, Gérant de restaurant, Gérant d’hôtel, Hôtelier, Directeur d’établissement en hôtellerie-restauration, Directeur de la restauration, Directeur de résidence hôtelière, Directeur d’hôtellerie de plein air, Directeur de résidence de tourisme, Exploitant de camping, Exploitant de chambres d’hôtes, Exploitant de gîte rural, Exploitant de structure d’hébergement touristique, Gérant de camping, Responsable de village de vacances
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Modérée (3/5)
2 263 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs tension 3/5 (Modérée) -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration tension 4/5 (Élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 1 788
Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 110
Auvergne-Rhône-Alpes 1 050
Nouvelle-Aquitaine 991
Occitanie 820
Hauts-de-France 632
Grand Est 570
Pays de la Loire 542
Bretagne 444
Corse 381
Centre-Val de Loire 229
Bourgogne-Franche-Comté 166
Normandie 161
Guadeloupe 22
La Réunion 9
Martinique 7
8 922
projets de recrutement
35 %
jugés difficiles à recruter
33 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs et Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration (nomenclature FAP).
-
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale
Le jury qui compte un minimum de 4 personnes qualifiées, est habilité à statuer de façon souveraine : - Le président du jury - Un représentant des salariés - Un représentant des employeurs - Un représentant de l’organisme de formation
Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE
Idem
Financement en alternance
Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.
Prise en charge usuelle
7 810 €
Selon la branche
6 917 € – 8 341 €
Prise en chargeBranches concernées
7 810 €
Valeur par défaut · 206 branches
8 341 €
CPNE Casinos, CPNE de l'industrie hôtelière, CPNEF de la Branche des organismes de formation, CPNEF des Espaces de Loisirs, d'Attractions et Culturels (ELAC), CPNEF du Tourisme Social et Familial
7 412 €
CPNEFP de la restauration commerciale libre-service
6 917 €
CPNE de l'immobilier
Liens avec d'autres certifications
Anciennes versions
Base légale
Date d'échéance08-02-2022
Pour plus d'informations · Statistiques
- Descriptif de la certification →
- Fiche officielle France compétences →
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Entrées et sorties de formation
Demande CPF — formations engagées
40
dossiers CPF engagés
41 658 €
montant total engagé
1 041 €
coût moyen par dossier
126 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.