Certificateur(s)
Partenaires habilités
2 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 2 à former et organiser l'évaluation.
OrganismeSIRETHabilitation
ETS PUB LOCAL ENS FORMATION PRO AGRI...
19210036000010
Former et organiser l'évaluation
LYCEE TECH AGRICOLE
19660699000014
Former et organiser l'évaluation
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
Le certificat de spécialisation « Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés orientation produit » recouvre les emplois suivants : technico-commerciale de maisons de négoce et des coopératives viti-vinicoles, responsable ou gérant de magasin - de cave - de caveau, chef de rayon en GMS, acheteur en GMS.
L’ensemble de ces emplois exigent :
une connaissance scientifique et technique du produit.
une connaissance professionnelle de l’environnement économique et législatif de la filière.
une compétence professionnelle pour la commercialisation des vins et de leurs dérivés
Activités visées
Le titulaire du certificat de spécialisation Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés - orientation produit est capable de réaliser les activités suivantes :
Il réalise les activités commerciales, vente, achat et marketing.
Il assure les différentes activités de gestion, d’organisation et de logistique.
En fonction des types d’entreprises où il exerce :
Il assure la gestion des stocks, le contrôle marchandisage et organise les campagnes de promotion en tant que chef de rayon en Grande et Moyenne Surface ou gérant de magasin.
Dans une maison de négoce, une cave coopérative, une cave particulière, il organise la gestion, le transport et la distribution du produit.
Compétences attestées
Présenter les facteurs qui influent sur les caractéristiques du vin et des produits dérivés :
Caractériser le rôle du terroir viticole
Décrire les composants du raisin
Apprécier la qualité de la vendange
Décrire les processus biochimiques de transformation de la matière première
Présenter les modes d'élaboration, d'élevage et de conditionnement des vins et des produits dérivés :
Présenter les différentes catégories de vins et dérivés et les règlements correspondants
Expliquer les différents types de vinification et d’élaboration
Justifier les contrôles et les analyses en cours d’élaboration des produits
Décrire les vins et les produits dérivés destinés à la vente
Associer l'analyse sensorielle de vins et produits dérivés à l'acte de vente :
Décrire un vin par l’analyse sensorielle
Présenter un vin ou un produit dérivé à la clientèle
Animer une dégustation
Commercialiser les vins et produits dérivés :
Caractériser la filière vin
Présenter la législation particulière à la mise en marché des vins et dérivés
Réaliser la prospection et la vente des vins et dérivés
Blocs de compétences · 4
RNCP38344BC01
Présenter les facteurs qui influent sur les caractéristiques du vin et des produits dérivés
Compétences visées
caractériser le rôle du terroir viticole
décrire les composants du raisin
apprécier la qualité de la vendange
décrire les processus biochimiques de transformation de la matière première
Modalités d'évaluation
Evaluation en situation professionnelle
RNCP38344BC02
Présenter les modes d'élaboration, d'élevage et de conditionnement des vins et des produits dérivés
Compétences visées
présenter les différentes catégories de vins et dérivés et les règlements correspondants
expliquer les différents types de vinification et d’élaboration
justifier les contrôles et les analyses en cours d’élaboration des produits
décrire les vins et les produits dérivés destinés à la vente
présenter le conditionnement des vins et des produits dérivés
Modalités d'évaluation
Evaluation en situation professionnelle
RNCP38344BC03
Associer l'analyse sensorielle de vins et produits dérivés à l'acte de vente
Compétences visées
décrire un vin par l’analyse sensorielle
présenter un vin ou un produit dérivé à la clientèle
animer une dégustation
Modalités d'évaluation
Evaluation en situation professionnelle
RNCP38344BC04
Commercialiser les vins et produits dérivés
Compétences visées
caractériser la filière vin
présenter la législation particulière à la mise en marché des vins et dérivés
réaliser la prospection et la vente des vins et dérivés
Modalités d'évaluation
Evaluation en situation professionnelle
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Coopératives vitivinicoles.
Caves particulières, caveaux.
Maison de négoce.
Magasins spécialisés.
Grandes et moyennes surfaces.
Types d'emplois accessibles
Technico-commercial de maison de négoce et des coopératives vitivinicoles ou Commercial, agent commercial, assistant commercial.
Responsable ou gérant de magasin, de caveau, de cave.
Chef de rayon en Grande et Moyenne Surface.
Acheteur en Grande et Moyenne Surface.
Métiers visés (ROME)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Élevée
(4/5)
en tension
Principaux facteurs : Intensité d'embauche et Manque de main-d'œuvre disponible.
2 556 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle :
Attachés commerciaux et Technico-commerciaux (nomenclature FAP).
Ces familles ne sont pas au même niveau de
tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée
par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
R2X80 — Attachés commerciaux tension 4/5 (Élevée)
-
R4X91 — Technico-commerciaux tension 3/5 (Modérée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail.
Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME :
ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
31 127
projets de recrutement
41 %
jugés difficiles à recruter
2 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle :
Attachés commerciaux et Technico-commerciaux (nomenclature FAP).
-
R2X80 — Attachés commerciaux
-
R4X91 — Technico-commerciaux
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data),
cumul national.
Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils
couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
Le certificat de spécialisation agricole option « Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés - orientation produit » est accessible aux candidats titulaires d'un brevet de technicien supérieur agricole option « technico-commercial ». Les autres candidats peuvent également être admis sur décision prise par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt, conformément aux dispositions de l'article D. 811-167-3 du code rural et de la pêche maritime .
Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE
Jury composé paritairement : – de membres de l’enseignement et de la formation professionnelle agricoles dont au moins la moitié de membres de l’enseignement et de la formation professionnelle agricoles publics ; – de professionnels du secteur d’activité concerné par l’option du certificat de spécialisation, à parité employeurs ou exploitants agricoles et salariés.
Financement en alternance
Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par
France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.
Prise en charge usuelle
8 500 €
Prise en chargeBranches concernées
8 500 €
Valeur par défaut · 213 branches
Liens avec d'autres certifications
Anciennes versions
Base légale
Date d'échéance01-01-2029
Dernière délivrance possible01-01-2030
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